quarta-feira, 30 de novembro de 2011

JU - JU - DOCE

Ju-Ju
 Felicia Sampaio
Ingredientes:
  • 250 grs. de açúcar 
  • 125 grs. de amêndoa pelada e moída
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 8 gemas
Confecção:
1.   Põe-se o açúcar num tachinho com um pouco de água e a amêndoa moída a ferver até chegar a ponto de espadana.
2.   Retira-se do lume e adicione a manteiga, deixe arrefecer um pouco.
3.   Adicione as gemas batidas mexa bem e leve novamente ao lume para cozer as gemas, mas sem deixar ferver.
4.   Retire do lume e ponha o doce numa taça ou tacinhas.
Sirva polvilhado com canela em pó.

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