BAVAROIS BRANCO

Bavarois Branco

Ingredientes:

• 250g de açúcar
• 7 ovos
• 1/2kg de natas
• 100g Chocolate para Culinária Nestlé
• 6 folhas de gelatina
• 2 colheres de sopa de genebra
• 1 copo de leite

Confecção:

1.   Num recipiente grande, bata as gemas de ovos com a genebra,

2.   junte o açúcar e misture bem para dissolver a composição.

3.   Coloque o leite num tacho ao lume e deite a gelatina sobre o leite quente deixando dissolver bem. 

4.   Em seguida junte às gemas de ovos.

5.   Bata as claras em castelo, bata também as natas e misture ambos com a mistura anterior, meta no frigorifico até prender.

Desenforme e cubra com o Chocolate para Culinária derretido servindo bem frio.