FREGUESIA DE OLMOS

REGIÃO               norte

SUB  REGIÃO       trás-os-montes                 

DISTRITO             bragança

CIDADE                macedo de cavaleiros

FREGUESIA               Olmos

A antiga freguesia de Santo Antão dos Olmos pertencia, em 1838, à comarca de Moncorvo, depois à comarca e concelho de Chacim até à sua extinção em 1853, sendo anexada ao concelho de Macedo de Cavaleiros em 1862.

A freguesia dos Olmos tem adstrita a povoação de Malta. A sua Igreja, de Malta, consagrada ao Divino Senhor Santo Cristo, tem cinco tábuas quinhentistas com as figuras de Nossa Senhora, Cristo ressuscitado, S. Cristóvão, S. Miguel e S. João Baptista bem como óleos de valor e todo o conjunto está erguido sobre um antigo templo dedicado ao deus pré-cristão dos Zoelae, Aerno.

A aldeia de Malta tem o nome dos Cavaleiros da Ordem de Malta, antigos donatários, sendo durante séculos conhecida como de S. Cristóvão. A sua festa, ao Divino Senhor, é das mais conhecidas desde sempre na região. 

Nos Olmos destaca-se também a Igreja Matriz, as capelas com invocação a Nossa Senhora das Neves e a Nossa Senhora da Trindade e uma fonte de mergulho.

Somos dos Olmos

Pequena aldeia

P´ra trabalhar

Não há canseira

Não digais sim

Não digais não

Para esta festa

Houve animação.

Viva a vila de Macedo

Nós te viemos saudar

Uma visita fazemos

Em honra do Hospital.

Vivam os Senhores ministros

Os quais nós não conhecemos

Vivam todos em geral

De nada nos esquecemos.

Viva o Senhor Presidente

De Macedo de Cavaleiros

P´ra dar honras e louvores

Queremos ser os primeiros.

Viva o Senhor D. Abílio

Com a sua santidade

Que nos dê a sua bênção

Tenha de nós caridade.

Gastronomia

ROSCAS

·         INGREDIENTES

·         1 lata(s) de leite condensado

·         4 unidade(s) de ovo

·         200 ml de óleo de soja Sadia

·         400 ml de água morna(s)

·         100 gr de fermento biológico fresco

·         1 colher(es) (café) de sal

·         1 kg de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

1. Bater no liqüidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
2. Juntar a farinha e amassar até soltar das mãos.
3. Se for preciso, coloque mais trigo.
4.  Fazer as roscas.
5. Deixar crescer e pincelar gemas antes de assar por mais ou menos 40 minutos.