Doce de Amêndoa
Ingredientes:- 2,5 Dl de água
- 500 Gr de açúcar
- 1 Chávena de chá de amêndoa moída
- 4 Gemas
- Canela em pó q.b.
1. Leve uma caçarola ao lume com o açúcar e a água a fazer ponto de pérola.
2. Retire a caçarola do lume e junte a amêndoa moída, e as gemas batidas, mexendo sempre.
3. Leve novamente ao lume, mexendo sempre com a colher de pau até engrossar.
4. Retire do lume e, distribua o doce por tacinhas.
5. Deixe arrefecer e sirva polvilhado com canela.
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