FREGUESIA DE FERRADOSA

rEGIÃO               NORTE

SUB  REGIÃO      TRAS – OS - MONTES

DISTRITO         BRAGANÇA

CIDADE           ALFANDEGA DA FE

FREGUESIA  Ferradosa
a

CASTELO DE PICÕES

Aldeias anexas:

 Picões

Ordenação heráldica do brasão e bandeira

Publicada no Diário da República, III Série de 26/02/2003

Brasão  
Escudo de ouro, feixe de três espigas de trigo e duas de centeio, tudo de verde, atado de vermelho; em campanha, monte de três cômoros de verde, movente dos flancos e de um pé ondado de prata e azul de três peças. Coroa mural de prata de três torres. Listel branco, com a legenda a negro: “ FERRADOSA “.

Bandeira

De verde, cordões e borlas de ouro e verde. Haste e lança de ouro.

O Topónimo Ferradosa deriva de ferraginal, significando terra semeada de ferrã (centeio ou cevada).

Picões, localidade anexa situada a cerca de cinco quilómetros de Ferradosa foi, outrora, freguesia independente. Crivada das formas caprichosas dos zimbros, onde se dão bem a oliveira, a amendoeira, os sobreiros e os pinheiros, Ferradosa vê as encostas tingidas de branco na época de floração da amendoeira e de tons castanhos, acobreados e verdes secos no resto do ano.

Os cinco quilómetros que separam Ferradosa de Picões são de uma beleza paisagística incomparável. Picões apresenta-nos, hoje, um casario cubista onde os telhados vistos do alto são a imagem mais interessante da aldeia. Nos finais do século XIX, mais concretamente entre 1895 e 1898, pertenceu ao concelho de Torre de Moncorvo, devido à supressão de Alfândega da Fé como concelho. Findo este período, voltou a estar incluído no território inicial.

No passado, a travessia para o vizinho concelho de Torre de Moncorvo era feita recorrendo a uma barca localizada nas margens do rio junto à extinta povoação de Silhades.

O povoado fortificado de Castelo de Picões testemunha o remoto povoamento da freguesia. Provavelmente da Idade do Ferro, localizava-se sobre um esporão sobranceiro ao vale do rio Sabor, de onde detinha uma ampla perspectiva sobre as terras em redor. O sistema defensivo era constituído por duas linhas de muralha. O interior do povoado tinha uma configuração semicircular. Foi possível observar um poço de grande profundidade, que resultou da extracção de volfrâmio.

O sítio arqueológico de Olival da Santa, situado na margem direita do rio Sabor, é de época indeterminada, mas uma das hipóteses que se levanta é a de pertencer ao período Paleolítico. Foram identificadas no local cascalheiras formadas por calhaus de quartzito, quartzo, xisto e granito, muito rolados e envolvidos numa matriz arenosa. Alguns dos seixos encontrados poderão eventualmente corresponder a antigos artefactos líticos pré-históricos.

Património cultural edificado:

Igreja Matriz, Capelas da Nossa Senhora das Dores,

 de Nossa Senhora de Fátima, Igreja de Picões, Capela de Stª Bárbara em Picões, Cruzeiro, Fonte da Mãe de Água, Fonte Velha, Nicho Nossa Senhora de Fátima, Pré Escola, Pia do Barro e Lavadouro com Bebedouro de Animais

Património Paisagístico:

Miradouro de Picões

Feiras:

Festas de Stº Amaro a 15 de Janeiro, de Nossa Senhora de Fátima na 3º Semana de Agosto em Picões

Festas e Romarias:

Festas de Stº Amaro a 15 de Janeiro, de Nossa Senhora de Fátima na 3º Semana de Agosto em Picões

Gastronomia:

Cabrito, Cordeiro Assado, Folar de Páscoa

·         Cordeiro Assado

·         IngredientesIngredientes

·         Para a marinada:

·         1 pernil de Cordeiro de 2 kg (sem glândula)

·         Sal

·         750 ml de vinho branco seco

·         2 cebolas

·         15 dentes de alho

·         6 folhas de louro

·         10 galhos de alecrim

·         15 galhos de tomilho

·         1 xícara de chá de folhas de hortelã

·         1 colher de sopa de pimenta do reino em grãos

·         Para o molho de hortelã:

·         1 xícara de chá de açúcar

·         2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

·         1/2 xícara de chá de água

·         1 colher de chá de sal

·         1 maço de hortelã fresca picada

·         Demais ingredientes:

1 kg de batatas bolinha
 

Marinada:

1. Em uma travessa, temperar o pernil com sal

2. Em uma vasilha misturar os demais ingredientes

3. Adicioná-los ao pernil

4. Deixar na marinada por pelo menos 12 horas, virando o pernil na metade do tempo

5. Forrar uma assadeira com papel alumínio

6. Colocar o pernil com a marinada, cobrir com mais papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 250º graus por 10 minutos

7. Em seguida abaixar o fogo para 150º graus e deixar cozinhar por aproximadamente 4 horas

8. Regando o pernil com o líquido da assadeira e virando o pernil na metade do tempo

9. Quando faltarem aproximadamente 40 minutos para finalizar, adicionar as batatas descascadas na assadeira para que cozinhem no caldo formado na assadeira

Molho de hortelã:

1. Em uma panela fazer uma calda com o açúcar, o vinagre, a água e o sal, cozinhar por aproximadamente 10 minutos

2. Retirar do fogo e adicionar a hortelã

    3. Colocar ainda quente sobre o pernil

Locais de lazer:

Praia Fluvial do Rio Sabor

Espaços lúdicos:

Campos de Futebol de Ferradosa, de Picões

Artesanato:

Queijaria, Fabrico de Correias, Rendas

Orago:

Stº Amaro

Principais actividades económicas:

Agricultura, Olivicultura, Pastorícia

Colectividades:

Associação de Agricultores Florestais