Ovos Queimados à D. Pedro I
Colaboração de Orlita C. Gomes Monteiro
Ingredientes:
- Meio quilo de açúcar
- 1 litro de leite
- 4 ovos inteiros
- Uma colher de sopa (rasa) de manteiga
- Baunilha para perfumar.
Confecção:
1. Bata os ovos (claras e gemas).
2. Depois de bem batidos , mistura-se o açúcar e leva-se ao fogo (lume), mexendo sempre para dourar.
3. A massa fica praticamente queimada , bem escura.
4. Isto feito, misture bem , o leite, a manteiga e a baunilha.
5. Colocar numa compoteira.
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