PAPAS DOCES DE CAROLO - DOCES CONVENTUAIS

Papas doces de Carolo

Ingredientes:Para 4 pessoas

·         3 chávenas de carolo (milho amarelo ou branco partido)

·         9 a 10 chávenas de água

·         1 litro de leite

·         1 chávena de açúcar (aprox.)

·         sal

·         canela

Modo de Preparo:

1.  Ponha ao lume uma panela com a água temperada com sal.

2.  Quando ferver, introduza o carolo e deixe cozer, tendo o cuidado de mexer de vez em quando (no princípio) e constantemente assim que o preparado se tornar mais espesso.

3.  Quando o milho estiver a meia cozedura, junte o leite a pouco e pouco, mexendo sempre.

4.  Por fim adicione o açúcar, deixe cozer um pouco mais e sirva em travessas ou pratos individuais enfeitados com canela.