LICOR DE ANIZ CRISTALIZADO

Licor de Aniz Cristalizado

INGREDIENTES:2 LITROS DE AGUARDENTE A 80 GRAUS GL
1 LITRO DE ÁGUA FILTRADA
2,2KGS. DE AÇÚCAR REFINADO
15ML. DE ESSÊNCIA DE ANÍS (OU USAR CONFORME A CONCENTRAÇÃO)
MODO DE FAZER:

1.  FAZER A CALDA COM A ÁGUA E O AÇÚCAR. AINDA QUENTE
(MAS COM CUIDADO)

2.  MISTURAR OS DEMAIS INGREDIENTES E ENGARRAFAR RAPIDAMENTE.

3.  DEIXAR AS GARRAFAS ABERTAS ATÉ CRISTALIZAR (+OU-3 A 7 DIAS)

SUGESTÃO
1. Colocar préviamente um ramo de erva-doce ou outro ramo seco qualquer dentro da garrafa.
2. Usar garrafas transparentes e incolores para os licores escarchados.