DOCE DE PERA - DOCES CONVENTUAIS

Torta de Pera

Ingredientes:

Base:

• 300gr de farinha
• 150gr de açúcar
• 75gr manteiga

Recheio:

• 6 pêras
• 500ml de leite
• Açúcar q.b.
• 2 colheres de sopa de maizena
• Pau de canela
• gotas de limão

Modo de Preparo:

Amassam-se os ingredientes para a base e forra-se uma forma.

Para o recheio:

1.  lavam-se, descascam-se as pêras e cortam-se em quartos e depois finamente.

2.  Esprema uma gotas limão sobre estas e aguarde.

3.  Reserve duas pêras para o puré :

4.  Num tacho leva-se o leite, a canela, o açúcar, as pêras e a farinha.

5.  Deixa-se engrossar, retira-se o pau de canela e tritura-se.

6.  Enche-se a  tarteira com o puré e colocam-se as restantes pêras na cobertura em forma de rosa.