CAGOTES - DOCES

Cagotes
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:
 

• 6 ovos
• 500 grs. de açúcar
• 1 colher de sopa bem cheia de azeite
• 5 dl de leite gordo
• sumo de 1 laranja
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• farinha q.b.

Confecção:

1.  Junte todos os ingredientes, que devem ser bem batidos.

2.  Acrescente a farinha necessária até poder talhar.

3.  Com a ajuda de uma colher fazer as broinhas elevando o mais possível do feitio de um monte e

4.   colocar em tabuleiros untados com manteiga e polvilhados de farinha.

5.  Leve a cozer em forno quente.