ABADE DE NEIVA

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REGIÃO                   NORTE

SUB REGIÃO            CAVADO

DISTRITO                 BRAGA

CIDADE                   BARCELOS

FREGUESIAAbade de Neiva

Abade de Neiva é uma freguesia portuguesa do concelho de Barcelos, com 6,96 km² de área e 1 869 habitantes (2001). Densidade: 268,5 hab/km².

Foi fundada a freguesia em 1152 pela rainha D. Mafalda de Sabóia, mulher de D. Afonso I, que começou a construir um sumptuoso mosteiro, que ficou incompleto. O abade nomeado pela casa de Bragança era ouvidor perpétuo de Fragoso, nomeava juízes, recebia luctuosas, gados do vento e coimas, sem que o rei recebesse a terça.

Património

• Igreja de Santa Maria de Abade de Neiv

• Capela Sto Amaro

• Capela Sta Margarida

• Capela São Lourenço (privada)

• Escola Primária 

escola

moradia

Gastronomia

Torta de Compota de Groselha com cobertura de Coco

Ingredientes:

• 150 gr. de açúcar
  60 gr. de farinha
  5 ovos
  Compota de groselha
  Coco ralado

Modo de Preparo:

1. Pré-aquecer o forno a 180°C.
2.  Misture as gemas dos ovos com o açúcar e mexa bem com a ajuda de uma colher de varas.
3.  Batas as claras em castelo e adicione-as à mistura anterior.
4. Junte a farinha e bata tudo muito bem com um batedor eléctrico.
5.  Forre um tabuleiro com papel vegetal.
6. Verta o preparado e leve ao forno a cozer por 20 minutos.
7. Findo este tempo, retire e desenforme em cima de um pano polvilhado com açúcar.
8.  Forre a totalidade da torta com compota de groselha, enrole-a com o pano e deixe ficar assim uns 10 minutos.
9. Desenrole então o pano, cubra a torta com glacé branco e polvilhe com o coco.
10.  Leve ao frigorífico até ao momento de servir.