PUDIM DE NATAS COM MOLHO DE FRAMBOESAS

Pudim de Natas com Molho de Framboesas Felicia Sampaio Ingredientes: 400 grs. de Natas para Bater 100 grs. de açúcar em pó 4 ou 5 gotas de essência de hortelã 4 folhas de gelatina incolor Para o molho 300 grs. de framboesas ou morangos 50 grs. de açúcar 200 grs. de açúcar 1 dl de água Confecção: 1.   Demolhe as folhas de gelatina em água fria. 2.   Bata as Natas para Bater Parmalat até dobrarem de volume e junte-lhes o açúcar em pó. 3.   Continue a bater um pouco mais. 4.   Perfume a mistura com a essência de hortelã. 5.   Dissolva a gelatina em 0,5 dl de água quente. 6.   Junte a gelatina dissolvida ao creme de natas e deite este numa forma previamente humedecida de água fria. 7.   Leve ao frigorífico por um mínimo de 5 horas, para prender. 8.   Prepare o molho: lave as framboesas. 9.   Leve-as ao lume numa caçarola com o açúcar e a água. 10.               Deixe cozinhar por uns 5 minutos ou até que as framboesas estejam macias mas não desfeitas. 11.               Deixe o molho arrefecer. 12.               Na hora de servir, desenforme o pudim e sirva com o molho.