CAPPUCCINO PICANTE

CAPPUCCINO PICANTE

Ingredientes

·         1 pimenta dedo-de-moça pequena, bem picada e sem sementes

·         1 xícara (chá) de açúcar

·         3 claras

·         1 litro de leite

·         6 colheres (sopa) de chocolate em pó

·         2 colheres (sopa) de café solúvel

 

Modo de preparo

1.   Em uma panela, misture a pimenta com o açúcar e uma xícara (chá) de água.

2.   Leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio.

3.   Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve.

4.   Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio.

5.   Bata até que a tigela da batedeira esfrie.

6.   Está pronto o marshmallow.

7.   Em uma panela, misture o leite com o chocolate em pó e o café solúvel até ficar homogêneo. 

8.   Leve ao fogo médio até ferver.

Sirva em canecas com o marshmallow.