BOLO DE NATAL

Bolo de Natal
Felicia Sampaio

Ingredientes:

• 1 chávena e 1/2  de leite completo
• 500 grs. de farinha de trigo
• 400 grs. de açúcar
• 200 grs. de manteiga
• 200 grs. de nozes picadas
• 200 grs. de passas brancas e pretas
• 5 ovos
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• uma pitada de sal
• 4 gotas de essência de baunilha

Confecção:

1.   Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar em creme.

2.   Juntam-se as gemas, a farinha misturada com o fermento alternando com o leite bata tudo muito bem.

3.   Depois as nozes e as passas, passadas por farinha e, por último as claras batidas em castelo envolva bem o preparado sem bater.

Leva-se a forno moderado cerca de + ou - 1 hora em forma ou formas bem untadas e polvilhadas com farinha.