BOLO DE CAMADAS COM CHOCOLATE

Bolo de Camadas com Chocolate
 Felicia Sampaio

Ingredientes:

Para o bolo

• 200 grs. de Chocolate para Culinária
• 200 grs. de açúcar
• 5 ovos
• 200 grs. de manteiga
• 250 grs. de farinha de trigo 
• 1 dl de natas
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Para o recheio

• 2,5 dl de natas
• 300 grs. de Chocolate para Culinária  picado

Confecção:

O bolo: 

1.   Derreta o Chocolate para Culinária em banho-maria juntamente com as natas até formar um creme liso. 

2.   Retire do lume e reserve.

3.   Bata a manteiga com o açúcar, adicione o chocolate derretido aos poucos.

4.   De seguida junte as gemas uma a uma batendo bem entre cada adição.

5.   Adicione a farinha misturada com o fermento misturando bem.

6.   Bata as claras em castelo firme e envolva bem sem bater ao preparado.

7.   Deite o preparado numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada de farinha.

8.   Leve a cozer em forno quente a (170ºC) cerca de + ou - 50 minutos, mas convém verificar se está cozido.

9.   Retire do forno e deixe arrefecer.
O recheio: 

1.   Junte os dois ingredientes e leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre.

2.   Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Corte o bolo em 3 rodelas.

3.   Coloque uma das partes do bolo num prato de serviço.

4.   Barre com o recheio, sobreponha a outra parte e repita a operação anterior, finalize com a outra parte do bolo e cubra todo o bolo com o recheio.

5.   Decore com raspas de chocolate.

6.   Sirva fresco.