PUDIM FOFO DE CHOCOLATE

Pudim Fofo de Chocolate
 Felicia Sampaio

Ingredientes:

• 5 ovos
• 250 grs. de Chocolate para Culinária
• 250 grs. de manteiga
• 250 grs. de açúcar
• 2 dl de natas
• 2 colheres de sopa de Kirch ou outro licor a gosto

Confecção:

1.   Derreta o Chocolate para Culinária em banho-maria, com uma colher de sopa de água, e guarde-o ao calor.

2.   À parte, bata a manteiga com o açúcar e as gemas, durante 20 minutos.

3.   Junte o licor e o chocolate e, por fim, as claras batidas em castelo, envolvendo-as cuidadosamente.

4.   Deite o preparado numa forma com chaminé, passada por água.

5.   Meta no frigorífico durante 12 horas.

6.   Desenforme, preencha o centro com as natas batidas em chantilly.

7.   Decore com bombons de chocolate.