BOLO DE CEREJA -

Bolo de Cereja
Felicia Sampaio

Ingredientes:

• 150 g de açúcar
• 150 g de manteiga
• 150 g de farinha de trigo
• 3 ovos
• sumo de 1/2 limão
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 6 cerejas em calda picadas

Confecção:

1.   Bata muito bem, as gemas, o sumo de limão e o açúcar até obter uma massa leve.

2.   Junte a cereja picada e reserve.

3.   Bata as claras em castelo firme, envolva-as bem alternado, com a farinha, o fermento e a pitada de sal ao preparado anterior.

4.   Deite a massa numa forma previamente untada com manteiga.

5.   Leve ao forno (brando), previamente aquecido cerca de + ou - 45 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.