Pernil à Algarve
Ingredientes
·
1 cálice de vinho do porto
·
• 1 tablete de caldo de carne
·
• 100 g de manteiga
·
• 150 g de amendoas peladas
·
• 1 kg de pernil desossado
Modo de Preparo
1. Cortar a carne em
cubos e refogar na manteiga até dourar.
2. Acrescentar as
amêndoas, o vinho do Porto e o caldo
de carne dissolvido em 1/2 copo de água fervente.
3. Temperar com sal e
pimenta e cozinhar por 20 minutos até evaporar o líquido.
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