PÃO FOLHADO

Pão Folhado

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
5 ovos
250g de açúcar
250g de manteiga
1 colher (sopa) de aguardente

Modo de Preparo

1.   Dissolver o fermento em 1/2 copo de água morna.

2.   Misturar a farinha com o açúcar, a manteiga, o fermento, os ovos e a aguardente.

3.    Amassar bem com as mãos.

4.   Abrir a massa com o rolo, untar toda a superfície com óleo de cozinha, e enrolar como rocambole.

5.   Cortar fatias de 2 a 3 centímetros, colocar numa assadeira polvilhada com farinha de trigo e deixar crescer 2 horas em lugar abafado (dispor as rodelas de massa com espaço entre uma e outra porque crescem muito).

6.   Assar em forno quente durante 20 minutos. Retirar do forno e polvilhar com açúcar.

Rendimento: 8 pães