LIDADORES - DOCE

Lidadores
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Para 10 lidadores grandes 

Ingredientes

500 gr de mateiga

2,5 kg de açúcar

60 gemas

950 gr de amêndoa moída

950 gr de abobora

100 gr de farinha

Confecção:

1.  Num tacho junta-se 500 g de manteiga e 2,5 kg de açúcar e deixa-se arrefecer.

2.  Depois juntam-se 60 gemas, 950 g de amêndoa moída, 950 g de abóbora cristalizada e picada.

3.  Dilui-se 100 g de farinha para não ficar com grumos e

4.  junta-se ao preparado, deixando repousar meia hora.

5.  Forram-se tigelas de barro com papel vegetal e vão ao forno durante 1 hora a temperatura baixa.