TAÇAS DE CAPUCCINO DE CAFÉ

Taças de Capuccino de Café

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 2 ovos
• 215 g de leite evaporado meio gordo
• 1 colher e 1/2 e sopa de café instantâneo em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de gelatina em pó
• 4 colheres de sopa de natas
• cacau ou canela em pó, para decorar

Confecção:

1.   Separe um ovo e reserve a clara.

2.   Bata a gema com o restante ovo inteiro.

3.   Deite o leite, o café, o açúcar e os ovos batidos num tacho.

4.   Misture bem.

5.   Leve a lume brando, mexendo sempre, até a mistura estar quente, mas sem ferver.

6.   Deixe cozer cozer, mexendo até o creme espessar um pouco.

7.   Retire do calor, junte a gelatina e mexa para dissolver completamente.

8.   Deite o creme de café em quatro copos individuais e leve ao frigorífico para solidificar.

9.   Bata a clara reservada em castelo bem firme.

10.               Adicione as natas e deite colherada desta mistura sobre cada copo.

Polvilhe com cacau ou canela e sirva.