Sapatetas
Ingredientes:
-10 gemas de ovos de galinha
-100 gr. de amêndoas
-250 gr. de açúcar
-100 gr. de amêndoas
-250 gr. de açúcar
Modo de preparo:
1. Prepara-se o açúcar em ponto de espadana e, seguidamente, junta-se-lhe a amêndoa ralada e, por fim as gemas já batidas.
2. Esta mistura vai a cozer e depois deita-se em pequenas porções de massa de hóstia, que se enrola.
3. Vão ao forno num tabuleiro onde previamente se torrou a farinha e, finalmente,
4. passam-se por açúcar em ponto de espadana.
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