PERRONILHAS -DOCES CONVENTUAIS

Perronilhas

Ingredientes

500g de açúcar

450g de banha

8 ovos

2 limões

1 colher de chá de canela

470g de farinha

 
Modo de Preparo

1.  Bate-se muito bem o açúcar com a banha;

2.  juntam-se as gemas, a casca dos limões ralada e a canela;

3.  adicionam-se as claras em castelo e por fim a farinha, envolvendo;

4.  levam-se a cozer em forminhas de queques untadas com manteiga;

5.  depois de cozidas e ainda quentes, polvilham-se com açúcar e canela