AGUDA

REGIÃO               CENTRO

SUB  REGIÃO       PINHAL INTERIOR

DISTRITO             LEIRIA

CIDADE               FIGUEIRA DOS VINHOS

FREGUESIA                               Aguda

Conforme publicação no Diário da República Nº 175, de 30 de Julho de 2001, a Ordenação Heráldica da freguesia de Aguda é a seguinte:

Brasão - escudo de prata, vide de dois ramos, arrancada, folhada e gavinhada de verde, frutada de púrpura; em chefe, armação de moínho de negro, cordoada do mesmo e vestida de vermelho. Coroa mural de prata de quatro torres. Listel branco, com a legenda a negro: “AGUDA - FIGUEIRÓ dos VINHOS”.

Bandeira - esquartelada de verde e branco. Cordão e borlas de prata e verde. Haste e lança de ouro.

Aguda, freguesia situada na serra com o mesmo nome, pertence ao concelho de Figueiró dos Vinhos de cuja sede dista cerca de oito quilómetros

Pensa-se que a ocupação deste local tenha tido início no período romano, uma vez que não existem vestígios anteriores ao mesmo.

Aguda chegou a ser concelho, tendo transitado para o município de Maçãs de D. Maria em 1836. No ano de 1855, este passou a integrar o concelho de Figueiró dos Vinhos juntamente com Aguda.

 

O património da freguesia é parte integrante da sua história, merecendo destaque o Pelourinho, datado do século XVI, a Igreja Matriz e as Fragas de São Simão. Estas constituem um miradouro sobre as margens da Ribeira de Alge.

A nível demográfico, os dados disponíveis acerca da freguesia dizem respeito aos anos de 1849 e 2001. Assim, em meados do século XIX contavam-se 1499 habitantes e 353 fogos, tendo-se registado um número considerável de nascimentos - 37.

Sabe-se também que a década de 60 do século XX foi marcada pela emigração de grande parte da população de Aguda para a Europa.
De acordo com os censos de 2001, actualmente residem na freguesia 1394 habitantes.

Gastronomia

Castanhas doces

Ingredientes

Uma embalagem de castanhas congeladas
Leite q.b.
1 colher de sopa de açúcar em pó
1 colher de sopa de margarina
1 pacote de natas
Açúcar a gosto.
Doce de ovos q.b.

Praliné a gosto.

Modo de Preparo

1. Levar as castanhas a cozer num bocadinho de leite só o suficiente para cobrir as castanhas.
2. Depois de bem cozidas junta-se uma colher de manteiga e uma colher de açúcar em pó e tritura-se, mais fino ou mais grosso, para quem gosta de encontrar uns pedacinhos.
3. Reservar.
4. Bater as natas em chantilly com açúcar a gosto.
5. Fazer doce de ovos em quantidade suficiente.
6. Transferir o creme de castanhas para uma taça ou fazer uma pirâmide num tabuleiro,
7. Em cima e de preferência com um bico de pasteleiro decorar com o chantilly e por ultimo deitar o doce de ovos por cima do chantilly.
8. Por fim para terminar polvilhar com praliné moído.

Doce de ovos

Ingredientes:

20 gemas;

01 kg de açúcar;

01 colherinha de essência de baunilha;

02 copos de água.

Modo de Preparo:

1.   Leve uma panela ao fogo com o açúcar, a água e a baunilha.

2.   Faça uma calda em ponto de fio.

3.   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

4.   Bata muito bem as gemas até que dobrem de volume e vá misturando aos poucos na calda, até que desapareçam.

5.   Leve ao fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até que engrosse e os ovos fiquem bem cozidos.

6.   Retire do fogo e deixe esfriar.

7.   Coloque em compoteiras ou copos.