AGUAS BELAS - SETUBAL

REGIÃO               CENTRO

SUB REGIÃO        BEIRA INTERIOR NORTE

DISTRITO             GUARDA

CIDADE                SABUGAL

FREGUESIA            Águas Belas

Padroeira: Santa Maria Madalena;
População: 220 habitantes;
Eleitores: 268;
Área: 1.410 ha.;
Actividades Económicas: Carpintaria, serralharia, fábrica de manilhas, construção civil, artesanato e agricultura;
Gastronomia: Cabrito assado e guisado, caldo verde, arroz doce e filhós;
Artesanato: Miniaturas em madeira – José Manuel Pedro, rendas e linhos – Florinda Gonçalves;
Paisagem de Relevo: Talefe, Serra da Estrela, Serra São Cornélio, Serra Gorda, Ribeiro.

A freguesia de Águas Belas pertence ao concelho do Sabugal, do qual dista aproximadamente 10 Km.
Fica situada numa campina e tem por vizinhas as freguesias de Caldeirinhas (5,5 Km), Dirão da Rua (3 Km), Urgueira (3 Km), Quintas de S. Bartolomeu (7 Km),Vila do Touro (12 Km), Lomba (4 Km) e Sobreira (2 Km).
Águas Belas pertenceu ao concelho de Sortelha até 1855, data da sua extinção, passando então para o do Sabugal.
Tem como anexas a Quinta dos Clérigos, Espinhal e Vale Mourisco.

A origem de Águas Belas é muito remota. Por alguns vestígios arqueológicos e outros achados, pensa-se que esta freguesia será mesmo anterior ao séc. XII.
No século XIII, estava ainda bastante despovoada sendo que os melhores domínios latifundiários andavam em compita dos “grandes senhores de pendão e caldeira”.
O nome de Ponço Afonso anda ligado à exploração latifundiária dos terrenos de Águas Belas.

Em termos rigorosos, podemos afirmar que Àguas Belas foi criada entre os anos 1223 e 1230.
A fundação de Àguas Belas realiza-se no tempo de D. Sancho II, como se refere num excerto das Inquirições de D. Dinis. “O concelho de Sortelha deu em tempo de El-Rei dom Sancho, tio deste rei (D. Dinis), a dom Ponço, herdamento que lavrassem seis juntas de bois em aquele lugar hu ora (onde agora) hé Aguas Belas; e ele foi acrescentado, de guisa (maneira) que fez hi essa aldeia”.

Igreja Matriz - Diz-se que a Igreja terá sido construída no tempo de D. Sancho. No adro, existem cruzes de Cristo esculpidas em marcos. No púlpito, existe uma inscrição com a data de 1642 que diz: CLEAVES CESSES.

Nicho/alminhas – Existe um nicho de alminhas, situado ao fundo da povoação.

Gastronomia

ESSES DE AZEITÃO

Ingredientes:

• 500 grs de farinha
• 500 grs de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 250 grs de manteiga
• 2 colheres (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

1.   Desmanche os ovos, junte-os à canela e incorpore de seguida a manteiga, que deve estar bem amolecida.

2.   Junte depois o açúcar e, por último, a farinha, que deverá trabalhar com a mão até obter uma massa homogénea, com a qual faz uma bola.

3.   Se necessário, deite mais farinha para dar forma aos bolos, que devem ficar em “S”.

4.   Leve ao forno a cozer.