LICOR DE HORTELÃ - LICORES CONVENTUAIS

Licor de Hortelã

Ingredientes:

300 gramas de açúcar refinado
250 ml de álcool 42
15 a 20 folhas de hortelã frescas
3 sementes de aniz

Modo de Preparo:

1.  Lave cuidadosamente as folhinhas de hortelã, coloque-as em uma garrafa de vidro.

2.  Junte as sementes de aniz e o álcool, feche bem e guarde em local arejado por oito dias, tendo o cuidado de agitar o vidro todos os dias.

3.  Depois deste processo, coloque o açúcar com 250ml de água e deixe dissolver em fogo lento até ficar em ponto de calda.

4.  Retire do fogo e deixe esfriar.

5.  Junte então todo o conteúdo da garrafa com a calda, depois de bem filtrado.

6.  Mexa tudo e deixe descansar por um mês.