BOLO DE AMENDOA E NOZES

Bolo de Amendoa e Nozes

Ingredientes

10 ovos

250 g de farinha

600 g de açucar

200 g de nozes aladas ou partidas miudinhas

Modo de Preparo

1.  Batem-se as gemas com o açucar e as claras em castelo

2.  Depois de muito bem batido junta-se tudo: a farinha, as nozes e uma colher de café de fermento Royal.

3.  Vai ao forno numa forma untada com manteiga.

Cobertura:

1.  Junta-se o açucar, a manteiga e as claras até ficar em creme.

2.  Cobre-se o bolo com a amêndoa partida aos bocadinhos e vai ao forno a 'alourar'.

3.   Finalmente coloca-se a amêndoa no bolo já com o creme