BOLO DE BOLACHA COM CREME DE NATA COM 3 QUEIJOS

Bolo de Bolacha com Creme de Nata com 3 Queijos

Ingredientes:

• 400 ml de Nata com 3 Queijos
• 400 ml de Nata para Bater
• 170 g de açúcar
• 3 dl de café forte adoçado a gosto
• 400 g de bolacha Maria
• 0,5 dl de rum

Confecção:

1.  Bata a Nata com 2 colheres de sopa de açúcar em chantilly e reserve.

2.  Numa outra tigela, bata bem, a Nata com 3 Queijos, juntamente com o açúcar.

3.  Envolva cuidadosamente o chantilly ao preparado anterior.

4.  Escolha o prato para a montagem do bolo; noutro prato deite o café misturado com o rum.

5.  Comece a passar as bolachas uma a uma pelo o café e a dispô-las em camadas no prato para o bolo.

6.  A primeira bolacha põe-se ao centro e 6 em volta da primeira.

7.  Barre a superfície com o creme de Queijo, alise e coloque outra camada de bolachas passadas por café, e assim sucessivamente até acabarem as bolachas, sendo a última camada de creme.

8.  Raspe o chocolate, decore a superfície com o chocolate.

9.  Ponha o bolo no frigorífico durante + ou - 2-3 horas.

Sirva fresco.