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REGIÃO CENTRO
SUB REGIÃO beira interior
DISTRITO guarda
CIDADE sabugal
Freguesia QuadrazaisA Freguesia de Quadrazais fica situada na base da Serra da Malcata, a 9 Km da sede do concelho (Sabugal), e tem por vizinhas as freguesias de Vale de Espinho (6,5 Km), Soito (4,5 Km) e Malcata (11 Km).
O clima rigoroso, o solo pobre e montanhoso fizeram do povo de Quadrazais “gente dura” e isolada de aglomerados populacionais, sendo essa uma característica dos primeiros povos que aqui habitaram.
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Quadrazais é uma aldeia raiana que fica no planalto do Sabugal, no sopé das Serras da Malcata e Mesas , junto às margens do rio Côa . O carácter montanhoso do relevo da região aliado à pobreza do solo e à dureza do clima fazem desta terra uma terra "dura", bastante isolada de outro qualquer núcleo populacional. Todos estes factores físicos e climáticos se coadunam e ajudam a compreender os costumes dos primeiros povos que aqui habitaram.
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As primeiras comunidades eram tribais e viviam da agricultura, mas sobretudo da pastorícia. Dos vários povos que habitaram a região de Riba-Côa, destacam-se os Vetónios e Austeres. Por volta do ano de 550 a.c., chegam os Túrdulos, vindos do zona a norte do rio Tejo, e passaram a ocupar terras além Côa. Este povo não foi, no entanto, capaz de criar uma civilização ou de povoar densamente esta área ; e, portanto, ainda no século VI a.c. , chegam até estas terras Fenícios, Gregos e Celtas.
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Estes últimos foram os principais responsáveis pelo povoamento da região até à data de início da romanização. Estando a decorrer o período de ocupação romana, os povos indígenas resistiram até cerca de 138 a.c. , altura em que se registou um definitivo domínio romano na região; desse altura datam várias pontes, sobre o rio Côa, existentes ainda hoje no concelho do Sabugal.Dos séculos seguintes, incluindo o período da Invasão Árabe e o da Reconquista Cristã não há dados que forneçam informações relevantes acerca dos costumes dos povos que aqui habitavam.Crê-se, contudo, que por volta do século XII a região se encontrasse quase deserta. Durante os séculos XII e XIII é então feito um repovoamento da região, por ordem do rei de Leão, que, mesmo não possuindo soberania sobre a região, oferecia terras a quem as povoasse. Os colonos eram maioritariamente galegos. Esta língua de terra, entre os rios Côa e Águeda, encontrava-se no meio da luta entre Portugal e Espanha, e só em 1297 com o Tratado de Alcanizes é definitiva a incorporação destas Terras no reino de Portugal (embora já tivesse sido pertença de D. Afonso Henriques em 1174 e dominada por Portugal em 1130).
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D.Dinis, vendo a política de repovoamento castelhano e o não cumprimento do Tratado, tomou todos aqueles lugares pela força (datam desta altura obras de reconstrução no castelo de Sabugal). Nesta zona fronteiriça, desde o século XIII que os povos caminhavam para lá e para cá das fronteiras, trabalhando e trocando bens e produtos agrícolas. Tratando-se de uma zona afastada da Capital, fora da área de alcance do exército português, esta área era acossada pelas pilhagens e incêndios que os Castelhanos praticavam com frequência. Em 1651, os Espanhóis sofrem uma grande derrota em Quadrazais; vêem mesmo os quadrazenhos tomar os Castelos de Eljas e ValVerde del Fresno e a povoação de Xalma. Estas constantes guerrilhas e desrespeito das fronteiras dura até ao século XIX com a assinatura do Convénio entre Portugal e Espanha em 1864, só a partir de então os dois povos viveram em paz nesta região Transcudana.
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Em 1980 aquando da pesquisa da origem (etimologia) do nome de Ozendo, na Torre do Tombo, ainda então no Palácio de S. Bento, em Lisboa cheguei a esta hipótese curiosa:
A palavra terá tido uma evolução do nome ADOLSINDA que de origem germânica significa – terra de nobre senhora germânica.
O nome evoluiu para Adosinda, Auzenda, Ouzendo ouOzendo talvez em
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Na enciclopédia luso brasileira, sobre o Ozendo diz-se: «esta aldeia é mais antiga, ao contrário do que muita gente julga»
Há indícios de que esta região limite do Ozendo já era povoada na era proto-histórica ( pelo menos há três mil anos). Existem vários vestígios que as pessoas da aldeia dão como adquiridos, mas a verdade é que muitos deles, que passam despercebidos poderão ser muito antigos (por exemplo uma estrada romana que ligava o Sabugal ao Soito) . Trataremos desta questão noutra oportunidade.
Outra hipótese menos fundamentada que colocamos: «quem se posicione virado para o horizonte tem uma sensação de abertura para o mundo. Ora em latim, a apalavra oz, oris significa boca, abertura. Com a habituação poderá ter dado OZENDO.
Há indícios de que esta região limite do Ozendo já era povoada na era proto-histórica ( pelo menos há três mil anos). Existem vários vestígios que as pessoas da aldeia dão como adquiridos, mas a verdade é que muitos deles, que passam despercebidos poderão ser muito antigos (por exemplo uma estrada romana que ligava o Sabugal ao Soito) . Trataremos desta questão noutra oportunidade.
Outra hipótese menos fundamentada que colocamos: «quem se posicione virado para o horizonte tem uma sensação de abertura para o mundo. Ora em latim, a apalavra oz, oris significa boca, abertura. Com a habituação poderá ter dado OZENDO.
“Havia então [1758] na freg. sete capelas: quatro junto ao povo ou neste (Santo Cristo, Santo António, S. Sebastião e S. Mamede) sendo as outras dedicadas a S. Genésio, ao Espirito Santo e a S. Sebastião - esta no lug. de Casas de Ousendo (sic). A outra pov. da freg. era a Quinta de Águas de Bacelo. Ousendo é nome de bom uso até ao séc XII ou XIII, quando muito, e de origem germânica, - o que é demonstrativo da antiguidade do povoamento local”
E depois de curiosas dissertações que me abstenho de reproduzir (mas que nada têm a ver com Casas de Ousendo/Ozendo), a entrada referente a Quadrazais acaba deste modo:
"Tendo parte do termo dentro dos limites do conc. de Sortelha, Quadrazais participou dos aforamentos medievos desta Vila e da de Sabugal, e do domínio dos vários senhores que aí houve, especialmente da dita vila de Sortelha. Fazem parte desta freg. os lug. de : Ozendo (sic) e Quadrazais".
"Tendo parte do termo dentro dos limites do conc. de Sortelha, Quadrazais participou dos aforamentos medievos desta Vila e da de Sabugal, e do domínio dos vários senhores que aí houve, especialmente da dita vila de Sortelha. Fazem parte desta freg. os lug. de : Ozendo (sic) e Quadrazais".
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simultâneo, tendo estas palavras a mesma origem.
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NAMORISCADORQuero ir a Quadrasais
Falar à Maria Mim
Nem que a peçam generais
Não há-de negar-me o sim.
Mas deixai, ora me lembro,
Já tenho noiva aprazada.
Meu pai a pediu em rendo
Na lua nova passada
Passadas dei eu em vão
Nas ruas da Lageosa
Não quebrei o coração
Da dona da Genestosa
Porém, vingança a fartar
Hei-de tirá-la me afoito
É trotar a bom trotar
Para o mercado do Soito.
Hoje é a quarta segunda
As moças são a granel
Ou faço apanha que bunda
Ou não me chame Manuel
E se a sorte me não mima
Então arranco uma bula
E vou casar com uma prima
Que me espera na Bismula
Manuel Leal
PASTEIS DE NATA
Ingredientes
3 litros de leite,
20 gemas de ovos,
2 colheres de chá de água de flor de laranjeira,
canela a gosto
e 960 gramas de açúcar.
Modo de Preparo
1. Põe-se o leite a ferver num tacho e vai-se tirando a nata que fica ao de cima.
2. Misturam-se as natas com as gemas, a água-flor e a canela, e deita-se tudo num tacho onde já se preparou o açúcar em ponto de fio.
3. Volta ao lume, continuando a mexer com uma colher de pau.
4. Depois de pronto deixa-se arrefecer e põe-se em forminhas, que vão ao forno.
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