ARROZ DE PIMENTÃO

http://www.youtube.com/watch?v=f-UL1yKyDCc

SILENCIO !

No fadário que é meu, neste penar,
Noite alta, noite escura, noite morta,
Sou o vento que geme e quer entrar,
Sou o vento que vai bater-te à porta...

Vivo longe de ti, mas que me importa?
Se eu já não vivo em mim! Ando a vaguear
Em roda à tua casa, a procurar
Beber-te a voz, apaixonada, absorta!

Estou junto de ti, e não me vês...
Quantas vezes no livro que tu lês
Meu olhar se pousou e se perdeu!

Trago-te como um filho nos meus braços!
E na tua casa... Escuta!... Uns leves passos...
Silêncio, meu Amor!... Abre! Sou eu!...

Florbela Espanca

AGROBOM

REGIÃO               NORTE

SUB  REGIÃO       TRAS-OS-MONTES

DISTRITO             BRAGANÇA

CIDADE                ALFANDEGA DA FÉ

FREGUESIA                               Agrobom

Padroeiro: São Miguel;
População: +-150 habitantes;
Eleitores: 222;
Área: 1.553 ha;
Gastronomia: Cabrito assado, caldeirada de cabrito e folares da Páscoa;
Actividades Económicas: Agricultura, azeite, amêndoa e fruticultura;
Locais de Interesse Turístico: Margens da Ribeira, Fragas do Padeiro e Amarela;
Cursos de Água: Ribeira de Agrobom;
Anexas: Felgueiras.

Agrobom é a primeira freguesia de Alfândega da Fé. É sede de freguesia e inclui uma povoação anexa com o nome de Felgueiras.

Localiza-se a cerca de 10 quilómetros da sede do concelho, para nordeste, na vertente sul da serra de Bornes.

Esta povoação é muito antiga, porém não se conhece a data da sua fundação, embora conste que existiu um castro romano, do qual não existe qualquer vestígio.

No que concerne à paróquia da aldeia, esta fica situada a dezoito quilómetros da sede do concelho, foi pertença do padroado real. Era uma freguesia de grande rendimento para abade.

Agrobom é a primeira freguesia de Alfândega da Fé. É sede de freguesia e inclui uma povoação anexa com o nome de Felgueiras. Localiza-se a cerca de 10 quilómetros da sede do concelho, para nordeste, na vertente sul da serra de Bornes. Esta povoação é muito antiga, porém não se conhece a data da sua fundação, embora conste que existiu um castro romano, do qual não existe qualquer vestígio. No que concerne à paróquia da aldeia, esta fica situada a dezoito quilómetros da sede do concelho, foi pertença do padroado real. Era uma freguesia de grande rendimento para abade. Tendo anexado a si a povoação de Vale Pereiro, hoje independente, pertenceu até 1855 à vila de Castro Vicente. Fontes, existem algumas na freguesia. Cruzeiros podemos encontrar vários pela freguesia. Gastronomia FOLAR DE PASCOA Ingredientes 2,5 colheres de sopa de leite 120 gr de açúcar 110 gr de manteiga 5 ovos 225 gr de farinha de trigo 12 gr de fermento de padeiro 1 gema Raspa de limão e miolo de amêndoa q.b 1 colher de sopa de açúcar de pasteleiro Preparação Dissolva o fermento no leite morno e deixe levedar por 10 minutos. Misture muito bem a farinha com o açúcar e a raspa de limão, junte a manteiga levemente mole, 4 dos ovos e amasse muito bem. Junte a mistura do fermento já lêveda e amasse. Deixe levedar durante 20 minutos. Coza o quinto ovo em água a ferver durante 12 minutos.  Divida a massa em duas partes iguais e tenda-as em rolo.  Enrole os rolos um no outro, com a forma de um torcido.  Una as extremidades, colocando no centro do folar o ovo cozido. Deixe repousar durante mais ½ hora, pincele com a gema de ovo batida e polvilhe com o miolo de amêndoa. Pré aqueça o forno a 180º C. Leve ao forno durante 35 minutos. Depois deixar arrefecer um pouco, polvilhe com açúcar de pasteleiro.

PTN - NOTICIAS DE PORTUGAL E DO MUNDO

·        Realizador italiano Mario Monicelli suicida-se aos 95 anos

·        Ministro não vê razão para aumento de 12% do pão

·        Sócrates: Situação económica é “obsessão”

·        Euribor: Taxa a seis meses segue inalterada

·        Taxa de desemprego em Outubro fica em 11%

·        Quirguistão: Polícias feridos em explosão

·        Frio coloca distritos sob aviso

·        Aluno armado com revólver sequestra professor e colegas

·        Neve corta dezenas de vias principais e secundárias

·        Chávez felicita "coragem" dos criadores de Wikileaks

AGRELA - SANTO TIRSO

REGIAO           NORTE

SUB  REGIAO   GRANDE PORTO

DISTRITO                PORTO

CIDADE            SANTO TIRSO

FREGUESIA          Agrela

Agrela é uma freguesia portuguesa do concelho de Santo Tirso, com 7,05 km² de área, 1 604 habitantes (fonte:census 2001) e uma densidade populacional de 228,74 h/km². Está rodeada a norte pelas freguesias de Reguenga e Lamelas, a sul pela freguesia de Sobrado (Valongo), a oeste pela freguesia de Água Longa e a este pela freguesia de Seroa (Paços de Ferreira).

É sede de um dos mais conhecidos produtores dos tão característicos vinhos verdes da região.

Na igreja paroquial pode-se observar o altar de Nossa Senhora da Guia, proveniente da antiga capela. Na Quinta de Pantanas ergue-se um Templo Baptista, curioso pela sua arquitectura moderna. Nesta freguesia encontram-se ainda algumas das mais belas quintas do concelho, como a imponente Quinta da Agrela, onde outrora habitou Carneiro Pacheco (1852-1923), importante proprietário local e ministro do reino.[1]

Sanctos Petrus de Agrella (São Pedro de Agrela), assim se chamava Agrela, pertencia ao condado da Feira de D. Rui Pereira , 1º conde da Feyra e, esteve na sua posse desde 1430 até 1539, altura em que Manoel Cirne comprou, com autorização do Rei D. João III, ao Conde da Feira, D. Manuel Pereira. Passou a ser conhecido por senhor do concelho de Refoyos de Riba d`Ave, cujo agrupava 9 curados: S. Pedro de Agrella, S. Julião de Agua-Longa, S. Salvador de pena mayor, Santa Maria da Reguenga, Santa Eulalia de Lamelas, S. Payo de Guimarei, S. Tiago da Carreira e S. Cristovão de Refojos, em que a cabeça do concelho era Agrela. Mais tarde, com o nascimento de seu filho João Cirne, decide mudar o nome para senhor do morgado de Agrella. Mais tarde nasce Manuel Cirne da Silva, que fora para a Índia. Foi Fidalgo da Casa Real; em 16 de Setembro de 1668 foi-lhe confirmada a doação da Terra de Refoyos, por sucessão, que era de juro e herdade ; Diz-nos Felgueiras Gayo que perdeu o Senhorio de Refoyos e Agrela por crimes que cometeu e depois o comprou a Roque Monteiro Paim por 25 contos. Roque Monteiro Paim foi comendador de Santa Maria de Campanhã no bispado do Porto, da ordem de Cristo; doutor em Direito civil pela Universidade de Coimbra, secretário de estado do expediente a mercês de el-rei D. Pedro II, e seu grande valido; senhor da Honra de Alva, da Vila do Cano, dos Reguengos de Agrela e Maia; conselheiro da fazenda de capa e espada; desembargador extravagante da Casa da Suplicação, etc. Nascido em Lisboa a 25 de Maio de 1643, faleceu a 24 de Junho de 1706. Era filho de Rodrigo Fernandes Monteiro, desembargador do paço e juiz de inconfidência e Coutadas de el-rei, e de sua mulher, D. Constança Paim.

Estudou na Universidade, onde se doutorou, conforme dissemos, regendo depois algumas cadeiras,entrando na carreira da magistratura na Relação do Porto, donde passou à Casa da Suplicação em 1666. Deixando a magistratura por ordem de D. Pedro II, foi por ele nomeado seu secretário e juiz da Inconfidência, conselheiro da Fazenda, ouvidor da Casa de Bragança, e por varias vezes serviu os cargos de secretário de Estado, mercês e assinatura. Casou com D. Joana Francisca de Menezes, filha de Lourenço de Melo da Silva de Mesquita, senhor do Couto de Lagiosa e da casa e morgado da Amoreira e Outiz, e de sua mulher D. Bernarda Micaela da Silva. Deste matrimónio, entre outros filhos, houve D. Constança Monteiro Paim, administradora do morgado de Alva, que casou com D. João Diogo de Sousa de Ataíde, 1.° conde de Alva, e D. Maria Antónia Monteiro Paim, administradora do referido morgado, como sucessora de sua irmã; casou com D. Rodrigo de Sousa Coutinho, 2.º filho dos condes de Redondo, Fernão de Sousa e D. Luísa Simoa de Portugal. Agrela, assim como Água Longa, foram integrados em novo município criado em 1836, novo município esse com sede em Alfena, no entanto, em 1839, Agrela retomou ao município de Santo Tirso.

Gastronomia 

Pasteis jesuitas

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

ovos moles q.b.

Confecção:

1.   Descongele a massa folhada à temperatura ambiente.

2.   Estenda-a, com o rolo da massa, até obter um rectângulo com cerca de três milímetros de espessura.

3.   Sobre a massa coloque uma espátula, que servirá de molde para os Jesuítas, e corte em volta com uma faca afiada.

4.   Transfira os pedaços de massa para um tabuleiro previamente untado, colocando-os lado a lado.

5.   Com uma faca, faça riscos na diagonal para formar um quadriculado.

6.   Leve ao forno a 200 graus durante cerca de 20 minutos.

7.   Depois de cozidos, faça-lhes uma abertura e recheie-os com ovos moles.

Ovos Moles confecção:

500 g de açúcar
1,5 dl de água
15 gemas

Preparação:

1.   Leve o açúcar ao lume com água.

2.   Deixe ferver durante cerca de três minutos, até atingir ponto de fio fraco.

3.   Separe as gemas, tendo o cuidado de não deixar nenhum pedaço de claras.

4.   Adicione as gemas ao açúcar em ponto e leve a lume brando, mexendo sempre, com a ajuda de uma colher de pau, até engrossar.

NOTA Informativa:

JESUÍTA – UM PASTEL COM 115 ANOS DE EXISTÊNCIA

Ao Reverendo Padre Carvalho Correia coube a tarefa de proceder a uma pequena resenha histórica do «jesuíta», ficando nós a saber, entre outras coisas, que o pastel faz no próximo dia 28 de Junho, 115 anos de existência. Segundo este investigador, o jesuíta – assim como os restantes folhados da Pastelaria Moura – surge pelas mãos de um pasteleiro espanhol, empregado de Guilherme Ferreira de Moura, então proprietário da Pastelaria Moura. Embora não haja relação directa entre a chegada dos jesuítas (padres e irmãos da Companhia de Jesus que chegaram às Caldas da Saúde, em Areias, em 1932) e o nome dado aos pastéis (pois há mais de 40 anos que se comiam em Santo Tirso os pastéis jesuítas), o Padre Carvalho Correia não rejeita a possibilidade de ter sido o tal pasteleiro espanhol a dar o nome aos pastéis dado que havia trabalhado em Bilbao (norte de Espanha) como cozinheiro numa comunidade local de padres jesuítas.

A Confraria é constituída pelos confrades fundadores (no mínimo de 20 membros), pelos confrades efectivos e pelos confrades de honra. A confraria adoptará um logótipo que fará parte das insígnias dos confrades e do qual se fará painel a atribuir para a afixação anual no estabelecimento que a confraria considere ter mérito para o exibir. Quanto ao traje, ao símbolo dos diversos graus e às demais insígnias da Confraria serão as que vierem a constar das «usanças». Serão órgãos da Confraria a Assembleia-Geral (Grande Banquete), o Conselho Fiscal (Ecónomos) e a Direcção (Mordomos).

PTN - NOTICIAS DE PORTUGAL E DO MUNDO

·        Guatemala: Jogador morto e desmembrado

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·        Desemprego acima dos 11% nos dois próximos anos

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·        Mais de 270 obras de Picasso nas mãos de electricista

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CLARICE PACHECO - OLHARES

Olhares

Quantas coisas cabem em um olhar?
É tão expressivo,
é como falar.
Um olhar triste
de sobrancelhas caídas
é como dizer que está chateado.
Um olhar alegre,
de sobrancelhas em pé,
diz que você está animado.
Quantas coisas não seriam bem ditas sem o olhar
e a magia que nele habita?
Um olhar sério,
de pálpebras caídas,
é como se dissesse que está entediado.
Um olhar arregalado,
de sobrancelhas contraídas,
indica que você está aterrorizado.
Quantas coisas deixaram de ser faladas
por falta de um bom olhar
que desse ênfase às palavras?
Um olhar distraído e profundo,
de olhos parados,
é o suficiente para expressar
que se está apaixonado.
Um olhar expressivo,
de sobrancelhas curvas,
diz que algo não é de seu agrado.

Olhares, olhares, olhares,
são céus, são universos,
são terras e são mares.

AGRELA - FAFE

REGIÃO               NORTE       

SUB  REGIÃO       AVE

DISTRITO             BRAGA

CIDADE                FAfE

FREGUESIA                               Agrela

É uma freguesia portuguesa do concelho de Fafe, com 1,44 km² de área e 271 habitantes (2001). Densidade: 188,2 hab/km².

"Como um rio que galga uma ponte…

Situada num vale fértil e aprazível, na fronteira com os concelhos de Póvoa de Lanhoso e Guimarães, Agrela vai sobrevivendo "ás marés"… E compará-la a um rio, é talvez a melhor forma de a identificar. Uma freguesia que corre ao sabor do tempo, mas que transborda em cada olhar um sentimento de pertença. Um povo que procura melhores condições de vida, galgando as dificuldades de quem vive longe do centro do concelho.

Há notícias da existência no seu território de importantes vestígios de ocupação pré-histórica e de redutos castrejos, conhecendo-se igualmente documentos relativos à freguesia na Idade Média, concretamente no século XI. Santa Cristina, é a padroeira de Agrela, em honra da qual se organiza a habitual festa anual. Tal como algumas freguesias que estabelecem limites com outros concelhos, Agrela já pertenceu a Guimarães, tendo sido anexada a Fafe em 1853."

in Terra Viva, 2001 (Jornal Correio de Fafe)

 

Receita em Música

PAO DE LO

INGREDIENTES

·         6 ovos

·         6 colheres de sopa de açúcar

·         5 colheres de sopa de farinha de trigo

·         uma colher de sopa rasa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1.  Separar as claras das gemas

2.  Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado

3.  Peneirar muito bem a farinha

4.  Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima

5.  Por último, acrescentar o fermento

6.  Assar em forno médio

Gastronomia