FREGUESIA DE MALAGUEIRA

REGIÃO               ALENTEJO

SUB  REGIÃO   ALENTEJO CENTRAL

DISTRITO         EVORA

CIDADE            EVORA

Freguesia  Malagueira

Breve Historial
Entre a idade média e o ano de 1841, Évora teve cinco freguesias urbanas: Sé, S. Pedro, S. Mamede e St.º Antão.
Num curto período do governo do Arcebispo D. Teotónio de Bragança (séc. XVI) existiu a de S. Joãozinho. Em 1840 foi extinta a de Santiago e integrada na de S. Mamede. As quatro freguesias restantes permaneceram até há pouco tempo.
1997 marcou uma mudança importante: o Projecto Lei apresentado pela CDU através do deputado eleito pelo PCP no distrito foi aprovado pela Assembleia da República, dando lugar à criação de novas freguesias e à reorganização administrativa das freguesias da Sé e S. Pedro.

Surgiram, assim, quatro novas freguesias na cidade extramuros: Malagueira, Horta das Figueiras, Bacêlo e Senhora da Saúde.
A criação das novas freguesias obedeceu a dois grandes objectivos:
Aproximar o Poder Local das populações, ter um conhecimento mais próximo das suas necessidades e resolver eficazmente os seus problemas.


 Revitalizar a vida sócio-económica e cultural das freguesias, acentuando o sentido de presença.


Até à década de 40 do séc.XX, a zona urbana de Évora limitava-se à cidade intramuros. Todo o espaço não integrado dentro das muralhas medievais era constituído por quintas, hortas, ferragiais e vinhas. Alguns topónimos permaneceram até hoje: Poço entre Vinhas, Malagueira, Picada, Fontanas, Escurinho, Quinta da Vista Alegre, entre outros. 

Muitos edifícios testemunham esta ocupação, ainda que outros tenham desaparecido, como ermida de Nossa Senhora da Glória, que se localizava junto ao Chafariz das Bravas.

 

A expansão urbanística da cidade na zona extramuros, fez-se, na sua maior parte, à margem de estudos urbanísticos, com excepção de duas zonas, uma a nascente (Zona de urbanização n.º1) e outra a poente (iniciativa privada: Quinta da Vista Alegre, quinta St.ª Catarina, Tapada do Ramalho).

             

A expansão urbanística da cidade na zona extramuros, fez-se, na sua maior parte, à margem de estudos urbanísticos, com excepção de duas zonas, uma a nascente (Zona de urbanização n.º1) e outra a poente (iniciativa privada: Quinta da Vista Alegre, quinta St.ª Catarina, Tapada do Ramalho).

Em 1975, a cidade tinha cerca de 40.000 habitantes, dos quais 2/3 habitavam fora das muralhas, distribuídos por 28 bairros "clandestinos", destes apenas 7 possuiam um estudo urbanístico, 11 não tinham água, 17 não tinham esgoto e poucos tinham arruamentos pavimentados. Os moradores organizam-se, mostram-se dispostos a colaborar, mas exigem do Município a construção dessas infra-estruturas.

Após o 25 de Abril, o Poder Local democrático rouxe um novo entendimento dos problemas de habitação, que em Évora se traduziu, entre outros aspectos, na recuperação de "clandestinos" e no desenvolvimento das cooperativas de habitação.

Em 1977, a Câmara Municipal de Évora convidou o Arq. Siza Vieira para desenvolver o plano de Pormenor da Malagueira, na zona Oeste da cidade.
Do olhar de Siza Vieira sobre o Alentejo e a cidade e o contributo popular, nasceu o projecto da Malagueira; é o resultado de um trabalho conjunto do Arq. Siza Vieira com vários técnicos e com a participação activa dos futuros moradores em numerosas reuniões e plenários.

 O seu principal mérito não assenta no valor artístico, no diálogo que estabelece com a arquitectura da cidade antiga, mas também na experiência cultural e cívica que representa

 

A Malagueira "é hoje um pedaço de cidade viva, que estabeleceu as suas ligações, as suas conexões, com as grandes quintas, com os quarteirões das casas clandestinas, com a cidade antiga. A Malagueira cresceu na dor e na luta para atingir esse momento de serenidade, tão esperado por siza, de equilíbrio entre o novo e o existente, entre o construído e o natural".BEAUDIN, laurent, "Siza", L' Architecture D' Aujourd' hui, Dez. 1991, pág. 54

Este projecto de Siza Vieira tem sido distinguido desde o seu início com um conjunto extraordinário de prémios, alguns de âmbito internacional.
Frequentemente o bairro é percorrido por grupos curiosos, na maioria dos casos estudantes de arquitectura provenientes de todo o mundo, atraídos pelo desafio que esta sua proposta representa.
Mas nesta freguesia existem também outros edifícios merecedores de destaque pelas soluções arquitectónicas que a apresentam.

        

           

Gastronomia

Chocos com Bacon e Couve

Ingredientes:

·         500 g chocos limpos

·         1 cebola

·         1 tomate

·         100 g de bacon

·         1 couve lombarda

Modo de Preparo:

1.  Faça um refogado com a cebola picadinha.

2.   Quando esta estiver dourada, junte o tomate e deixe refogar mais um pouco.

3.   Assim que o refogado apresentar uma consistência uniforme, tempere com sal e pimenta, acrescente o bacon cortado em tiras finas e por fim junte os chocos.

4.  Tape e deixe cozinhar.

5.  Coza a couve lombarda (mantendo as folhas inteiras) num tacho com água e sal.

6.  Depois de cozida, separam-se as folhas.
Conforme as proporções a servir, coloque um pouco de chocos em cada folha de couve e fecham-se, dobrando-as ou atando-as.

7.   Coloque-as novamente no tacho e deixe a refogar um pouco mais.

8.  Sirva com puré de batata regado com o molho dos chocos.

 

LICOR DE BOLOTA - LICORES CONVENTUAIS

Licor de Bolota

Ingredientes

300 gr de bolotas
300 gr de açúcar
1 raminho de alfazema
7.5 dl aguardente
Modo de Preparo:

1.  descasque as bolotas e corte-as aos pedaços finos deitando-as num frasco de boca larga com o raminho de alfazema e com o açúcar deixe enxaropar quinze dias e adicione a aguardente .

2.   deixe repousar durante quatro meses. filtre e engarrafe

Nota: a bolota para este licor é a de azinheira; não se utiliza nem a de carvalho nem a do sobreiro´; estes dois frutos embora muito idênticos, chamam-se gande(ou lande) e apesar desse aspecto são muito mais acres.

bolota (ó)

s. f.

1. Glande do sobreiro, carvalho ou azinheiro.

2. Borla em forma de glande.

alfazema (ê)

s. f.

1. Bot. Planta aromática lamiácea.

2. A espiga dessa planta.

MORGADO - DOCES CONVENTUAIS

Morgado de Amendoas

Ingredientes:

• 250 grs de amêndoas
• 250 grs de açúcar
• ½ chávena (chá) de doce de chila
• 1 chávena de fios de ovos (bem cheia)
• 1 chávena de ovos moles espessos
• 125 grs de açúcar em pó
• massa de amêndoa p/ enfeitar
• pérolas prateadas
• farinha

Modo de Preparo:

1.  Pelam-se as amêndoas, escaldando-as com água a ferver;

2.  enxugam-se com um pano e deixa-se secar ao sol ou em forno quente com a porta aberta.

3.  Depois de secas, passam-se várias vezes pela máquina de ralar, de modo a ficarem muito finas.

4.  Leva-se o açúcar ao lume com 1,5 dl de água e deixa-se ferver até se obter ponto de pasta (quando a calda começar a aderir à colher sem correr da mesma).

5.  Adiciona-se a amêndoa ralada e deixa-se cozer em lume muito brando, mexendo sempre, até se ver o fundo do tacho ao passar a colher.

6.  Retira-se o preparado do lume e deita-se sobre a bancada previamente polvilhada com farinha ou untada com óleo de amêndoas doces.

7.  Deixa-se a massa de amêndoas arrefecer um pouco e, logo que seja possível mexer-lhe,

8.   amassa-se (será mais fácil fazer este trabalho, dividindo a massa em 3 partes e amassando uma de cada vez).

9.  Quando pronta, a massa deve ser muito fina.

10.             Por norma, deixa-se repousar até ao dia seguinte.

11.              Volta a trabalhar-se a massa e retiram-se 2/3 de porção.

12.             Polvilha-se uma superfície á parte com farinha e estende-se a massa em círculo.

13.             Começa-se então a puxar os lados para cima, dando-lhe a forma de uma tigela com os bordos baixos (3 dedos de altura). No Algarve diz-se que se fez a «alcofa».

14.             A massa do fundo deve ficar bastante mais espessa do que a massa que forma os lados.

15.             O esticar e moldar da massa pode ser ajudado com um pouco de farinha, devendo as mãos serem lavadas e enxutas várias vezes.

16.             Feita a «alcofa», coloca-se dentro uma camada de doce de chila bem espalhada.

17.             Sobre esta dispõem-se os fios de ovos e, finalmente, os ovos moles.

18.             A «alcofa» deve ficar bem cheia.

19.             Com a massa que resta molda-se um círculo que servirá de tampa, devendo ter aproximadamente a espessura do fundo e o diâmetro da «alcofa».

FERNANDO PESSOA

O mistério do mundo,
O íntimo, horroroso, desolado,
Verdadeiro mistério da existência,
Consiste em haver esse mistério.

Não é a dor de já não poder crer
Que m’oprime, nem a de não saber,
Mas apenas completamente o horror
De ter visto o mistério frente a frente,
De tê-lo visto e compreendido em toda
A sua infinidade de mistério.

Quanto mais fundamente penso, mais
Profundamente me descompreendo.
O saber é a inconsciência de ignorar...

Só a inocência e a ignorância são
Felizes, mas não o sabem. São-no ou não?
Que é ser sem o saber? Ser, como a pedra,
Um lugar, nada mais.

Quanto mais claro
Vejo em mim, mais escuro é o que vejo.
Quanto mais compreendo
Menos me sinto compreendido. Ó horror
paradoxal deste pensar...

Alegres camponesas, raparigas alegres e ditosas,
Como me amarga n’alma essa alegria!

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