segunda-feira, 28 de janeiro de 2013
SALADA DE ATUM
Salada de Atum
Ingredientes
255g de filetes de
atum de conserva em azeite escorridos
- 2 tomates maduros cortados em cubos
- 1 pimento verde pequeno cortado em cubinhos
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 90 ml de azeite
- 50 ml de vinagre
- 2 ovos cozidos
- Salsa picada q.b.
- Orégãos q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 2 tomates maduros cortados em cubos
- 1 pimento verde pequeno cortado em cubinhos
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 90 ml de azeite
- 50 ml de vinagre
- 2 ovos cozidos
- Salsa picada q.b.
- Orégãos q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Modo de Preparo
1.
Numa taça, coloque o tomate, a cebola picada, o pimento e o
alho picado.
2.
Tempere com sal, pimenta, orégãos, salsa picada, azeite e
vinagre.
3.
Mexa tudo muito bem.
4.
Desfie em lascas grossas os filetes de atum para a taça.
5.
Envolva tudo.
6.
Decore com gomos de ovo cozido.
Leve ao frigorífico durante 1 hora para ficar
bem fresquinha.
BEIJINHO DE COCO
Beijinho de Coco
Ingredientes
Massa:
1 kg de coco in
natura
2 kg de açúcar
20 gemas peneiradas
Glacê
500 gramas de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de água
Modo de Preparo
2 kg de açúcar
20 gemas peneiradas
Glacê
500 gramas de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Massa:
1.
Misture
o coco ralado, açúcar e gemas.
2.
Leve ao
fogo até desprender do fundo da panela.
3.
Deixe
esfriar e enrole.
Glacê
Glacê
1.
Dissolva
o açúcar na água e leve ao fogo até ficar um glacê fino.
2.
Passe os
doces no glacê, escorra e deixe secar.
POLVO ASSADO NO FORNO
Polvo Assado no Forno
Ingredientes
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2 polvos médios
2 cebolas sal, salsa, alho, azeite pimentão doce
batatinhas pequenas
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Modo de Preparo
1.
Coza 1º os polvos com sal e
duas cebolas com casca.
2. Coza também as batatas e depois de cozidas retire a casca.
3. - Entretanto, num tacho leve ao lume o azeite, os alhos e o pimentão
doce, em lume fraco.
4. - Escorra os polvos depois de cozidos e coloque-os num tabuleiro.
5.
- Rodeie com as batatinhas e cubra
com o molho de azeite.
- Leve ao forno a alourar e depois de pronto polvilhe com salsa
domingo, 27 de janeiro de 2013
PUDIM NEGRO
Pudim Negro
Ingredientes
75 g de farinha com
fermento
200 g de açúcar
2 colheres de sopa
de cacau
4 colheres de
manteiga
3 ovos
3 decilitros de
leite
Molho
250 g de chocolate
1 pacote de natas
Modo de Preparo
1. Deitar a farinha,o
açúcar, a manteiga amolecida e as gemas numa tigela e vá batendo bem , juntando
o leite aos poucos.
2. Bata as claras em
castelo e junte-as ao preparado anterior
3. Deite a massa numa
forma de pudim previamente untada com manteiga e leve a cozer em banho maria no
forno, cerca de 45 minutos
4. Deixe arrefecer o
pudim e desenforme-o
5. Prepare o molho de
chocolate, parta o chocolate em pedaços e derreta em banho maria e misture com
as natas
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