segunda-feira, 8 de agosto de 2011
quarta-feira, 3 de agosto de 2011
CASIMIRO DE BRITO - LIBERDADE
LIBERDADE
Como se de asas de tratasse
invoco teu nome liberdade.
Procuro nos teus seios de lava
palavras nuas à beira da morte.
Âncoras de sol,
frutos indistintos que prometam
um porto com a forma do corpo.
CALHANDRINHA DAS MARISMAS - AVES DE PORTUGAL
Calhandrinha-das-marismas
Calandrella rufescens
Esta pequena ave da famílias das cotovias é uma das espécies com distribuição mais restrita em Portugal,
já que se encontra circunscrita ao cantinho mais sueste do território, em habitats salinos.
A calhandrinha-das-marismas é bastante semelhante à sua congénere calhadrinha-comum, assentando
as diferenças na menor dimensão e na presença de riscas mais marcadas e extensas no peito, o que
lhe confere uma aparência mais escura que a calhandrinha-comum. Para além destes pormenores, o
bico também é mais pequeno.
A área de distribuição em Portugal é extremamente reduzida, confinando-se ao extremo sueste do país.
Dado que se trata de uma espécie residente, pode ser observada durante todo o ano. Tem especial
apetência por zonas de marismas (sapal seco), sapal com vegetação rasteira e orlas de salinas
Onde observar
Aconselhar locais de observação para esta pequena cotovia reveste-se da particularidade de
ser bastante fácil, devido às características da sua distribuição.
Aconselhar locais de observação para esta pequena cotovia reveste-se da particularidade de
ser bastante fácil, devido às características da sua distribuição.
Algarve – apenas ocorre na reserva de Castro Marim. Neste local, o melhor ponto de | ||
observação é o sapal que fica perto da sede da Reserva Natural, onde é frequente encontras pequenos bandos destas calhandrinhas. |
KIWI ULA ULA - COQUETEL
Kiwi Ula Ula
Ingredientes:- 1 dose de vodka
- 1 dose de licor de kiwi
- groselha
- fatia de kiwi para decorar
- gelo picado
Modo de preparar:
1. Bata a vodka, o licor de kiwi e o gelo numa coqueteleira
2. Coloque num copo para coquetel e flutue com um pouco de groselha (evite colocar muita).
3. A groselha serve para dar um contraste de cores, deixando o visual mais exótico.
4. Enfeite com a fatia de kiwi.
VIDRADO - DOCE
Vidrado
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes:
- 1 pacote de gelatina de morango
- 1 pacote de gelatina tutti-fruti
- 1 carteira de gelatina sem sabor
6 dl de Natas para Bater- morangos q.b.
- 125 grs. de açúcar em pó
- 10 cerejas em calda
- 1 rodela de ananás
2 dl de Natas para Bater para o chantlly
Confecção:
1. Em separado prepare as gelatinas seguindo as instruções do fabricante.
2. Guarde-as em caixas quadradas em separado no frigorífico.
3. Bata as Natas para Bater com o açúcar em pó até obter creme de chantilly consistente.
4. Dissolva a gelatina branca numa pequena quantidade de água quente e misture-a com o chantilly.
5. Depois de bem solidificadas, corte as gelatinas aos quadradinhos.
6. Dentro de uma taça misture-as com o chantilly gelatinado, metade dos morangos, as cerejas e o ananás, tudo cortado em pedacinhos.
7. Deite o preparado dentro de uma forma humedecida e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
8. Desenforme sobre um prato de serviço.
9. Bata os 2 dl de natas em chantilly com um pouco de açúcar em pó
10. Sirva decorado com rosetas de chantilly e morangos.
Assinar:
Postagens (Atom)