Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de farinha
- 3/4 chávena de óleo
- 1 chávena de leite
- 1 colher sopa de vinho do porto
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de farinha de alfarroba
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Untar uma forma de bolo inglês (pequena) com manteiga e polvilhar com farinha de alfarroba.
3. Reservar.
4. Bater os ovos com o açúcar, o óleo e o leite até ficar bem misturado.
5. Adicionar a canela e o vinho do porto e envolver.
6. Misturar a farinha de alfarroba com a farinha de trigo e o fermento.
7. Envolver delicadamente.
8. Verter na forma e levar ao forno, cerca de 40 minutos ou até passar o teste do palito.
9. Esperar 5 minutos antes de desenformar.
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